akkyとぶくぶくシャボン玉

冬かれて

冬かれて　みるかげもなき　深山木は　花咲く春の待たれけるかな

去年の　大吉おみくじに書いてありました。
今年はどんなん？？？

明日　おみくじ引いてきます。

ことしも　よろしく。

ストーブ

もう寒くってストーブなしで生活できません。
でも　ガス暖房効率悪すぎです。

仕方なく、これ買いました。

再びバッタランドへ

土曜に母とバッタランドへ。
この日、冷凍小粒ホタテ詰め放題をやっていた。
袋は手の平サイズ。何気なく詰めていたら、知らない人から

「ちょっと奥さん！袋は引っ張って広げなきゃ！！」

と貴重なアドバイスをいただく。
でも袋は、のびないタイプだったな。

ホタテは２３０円なり。

アイロン

パソコンの前でさっきまでアイロンをかけていた。
妙に　寂しそうな風景　なのでとってみました。

大根餅

某巨大SMS　mix●で見かけたレシピ
炊飯器で作ります。３号炊きレシピみたいです。

<材料>
・大根　約150ｇ
・上新粉　60ｇ
・片栗粉　大さじ半分
・乾燥小えび　大さじ1
・みじん切りしたネギ　大さじ1
・塩胡椒　少々
・油　少々

<作り方>
①大根の皮をむいて、目が粗いおろし器ですりおろす。
②①に油以外の材料を混ぜる。
③釜の内側に油をぬって、②をいれて、大体たいらにして、炊飯スイッチ！
④スイッチが切れたら出来上がり。

おおおおお　家にはまだまだ大根がてんこもり。
しかも、使途不明の上新粉もあるじゃないですか。
小エビはないので、キムチ用のアミを塩抜きしちゃえば何とかなるかも〜。

ってことことで、作ってみた。

ちょっと水が多かったのか、べちゃっとした感じ。でも、フライパンで焼いてみたら、いい感じに。

モチモチ感が大切なら、上新粉、もしくは米粉を使う事をすすめます。
小麦のレシピもあったけど、もちっとしてなかった．．．。

牛筋の煮込み

写真ありません／／／食べちゃったから。

牛筋　　　　　　　５００g
オイスターソース　少し（多分小さじ１くらい）
水　　　　　　　　１／３カップ

圧力鍋で煮た。１５分そしてそのまま放置。
薄味の煮込みができたので、半分取り出して冷凍。

残り半分と汁に水を足し、カレールーを２かけ、人参、ジャガイモを一個入れて再び加圧（芋は、羊蹄でとれたジャガイモを使用。羊蹄産の男爵イモは最近スーパーでよく見る。他の芋より高いかもしれないけど、おいしい。）

これでスープカレーの出来上がり。

少ない時間で加圧したので芋も崩れずよく煮えている。

明日はこれに　白菜　沢山いれて　スープに。
あと、ニシンのひもの食べたい。

最近食べる事ばっかりだなぁ。

大根の食べ方

職場の人から沢山の大根をもらった。
一人で食べるには多すぎる。

漬け物にするしかないな・・・。

場所はない、容器はない　でどうやってするか考えた。

１　カクテキ

材料　大根１本
　　　塩（大根の重さの３％）
　　　キムチ付けのもと
　　　あみの塩辛

大根はさいころ型に切って塩をふりした漬けする。
（下漬けの仕方はいろいろで、レンジ５００wで２分チンして卓上容器で下漬け）
水をきって、キムチのもとに漬ける。水につけて塩だししたアミをいれて、混ぜるだけ。すぐ食べれる。



２　贅沢漬け

材料　大根　３本
　　　醤油　２カップ
　　　酢　　１カップ
　　　ざらめ３００g
　　　みりん１／３カップ
　　　蜂蜜　１／３カップ

大根は、一口大に乱切りしておく。
他の材料を全部併せて、煮立てて大根にかける。１日漬けおいてからいただく。
簡単です。容器がなくてもできます。
ただし　早く食べきらないと酸っぱくなるので、今回は１／３にして作った。

３　大根と塩鮭のはさみ漬け

これは　本に載っていた物をそのままに。

１０日ぐらい放っておかないとだめ。
ちゃんとつかるかな？？？

これでも大根は、だま余ってるのよね〜。どうよ？

ザワークラウト

自分は漬け物がすきで、いつも１１月１日には、大根を干してべったら漬け／白菜を塩漬けしキムチ、を作っていた。

今年は，引越したので、漬け物を漬けるスペースがない。
漬け物はあきらめよう・・・と思っていたけど、どうしてもキムチを作りたくなった。

で、図書館で探してきたのが「村上つけもの工房」



電子レンジをつかって、漬け物風の野菜を作る、という内容なのだ。

いろんなレシピが載っているけれど、中でもザワークラウトが簡単。
キャラウエイシードがないと締まりのない味になりそうだけど、シードは絶対外さないで作れば結構おいしい！！？

まあ、本格的なザワークラウトではないけれど、
プリン＋醤油＝ウニ　みたいな感じです。

これって、「納豆キャベツ丼」以来の衝撃かも。

納豆キャベツ丼は、暖かいご飯の上に、千切りキャベツを茹でたもと納豆をのせて、マヨネーズと納豆のたれをかけて食べる、という物。

マヨネーズが得意じゃない自分は、マヨラー系の食べ物を避けてきたのだが、これは衝撃の味だったなぁ。

キムチはどうかって？
白菜を塩漬けにするレシピのみ、さっきの本からとって、辛みはいつも通りのレシピでいきますよ〜。